讓身體吃好的

eat well, being well

由於緯度較高,法國人很享受陽光照耀的日子,一旦天氣變暖,巴黎的綠地上或河岸邊,總會充滿呼朋引伴野餐的人們。而各式新鮮的沙拉、三明治,是法國人午餐的選項之一,更是帶去野餐的理想食物。

尼斯沙拉
salade niçoise

吃食物原貌 均衡又美味

尼斯 (Nice)是地中海沿岸港口城市,依著大海,有著濃濃度假風情。道地的尼斯沙拉,使用土地新鮮產出的蔬果,以及鮪魚、鯷魚入菜,豐富的食材組成彷彿濃縮了地中海陽光。

第戎春雞三明治
sandwich au poulet

輕鮮食 野餐好選擇

烤春雞是法國勃艮地第戎(Dijon)地區的名菜,此地也以風味獨特的芥末醬聞名。而PAUL將新鮮雞胸肉以第戎芥末醬、義大利香料醃漬入味,自製成道地雞肉片,夾入PAUL最自豪的法式三明治麵包中,再塗抹第戎芥末醬、以及搭配爽脆生菜和番茄,是炎日下提振食慾的最佳輕鮮食。

法式鹹派
quiche

香濃內餡與酥脆派皮=完美

PAUL鹹派為法國傳統爐烤佳餚,內餡以傳統製作方式,用鮮奶油、雞蛋、起司做為主要餡料,搭上洋蔥與芥末烤雞肉,並以PAUL的招牌香酥派皮取代一般的奶油麵皮,讓口感更輕巧,清爽無負擔。

主廚鄉野拼盤
assiette campagnarde

你也是起司控嗎?

在法國有這句話:一餐沒有起司,就好像一天沒有陽光!
可見法國人多愛吃起司!一份法式起司拼盤,通常有著各式軟硬起司、麵包、堅果,再來杯紅酒,就可以跟好友聊個不完~